Marketing vanuit je buik.
January 15, 2003 | Leave a Comment
Puur is nooit complex. Als er op de kaart staat ´Snoekbaars uit de Vecht, gelakt met appelstroop en Rieslingsaus´, dan moet dat ook te proeven zijn. De snoekbaars komt dan inderdaad uit de Vecht en niet uit een vliegtuig, hij krijgt een beetje appelstroop op het huidje en als tegenhanger komt daar een fris zure Rieslingsaus bij. De balans komt er wanneer je de vis op een bedje van krokant gebakken bleekselderij met een gerookt spekkie legt. De pijlers zijn er, de harmonie is er, het is de puurheid ten top. Read more